保定咸蛋黄厂家 香酥咸蛋黄厂家 回味源

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咸鸭蛋的营养价值有哪些?

在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。

吃蛋黄有什么坏处？

对于正常人没什么坏处。只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高i血压病、冠i心病、血管硬化的患者。

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

蛋黄与蛋白区别:　有许多人认为鸡蛋黄中含胆固醇量很高，香酥咸蛋黄厂家，吃i鸡蛋的时候会把蛋黄扔掉。医学专家发出提醒：鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。

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多吃咸鸭蛋有什么好处？

多吃点咸蛋，可以补钙和铁鸭蛋腌制后，仍有良好的营养。咸蛋黄的营养价值接近鲜蛋黄..它含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等矿物质，以及人体所需的各种氨基酸和微量元素和维生素，容易被人体吸收。

蛋黄的绝i对含量在咸蛋成熟期间几乎没有变化，而蛋黄的相对脂肪含量随水分损失而逐渐增加。

随着浸泡的进行，含盐量和油量增加，颜色鲜亮，粘度越深，产生特殊风味，口感越好。

咸鸭蛋可用于滋i阴补i肾鸭蛋与鸡蛋相比，气味更浓，咸水腌制，能达到脱臭的效果。

咸鸭蛋能洗净肺火，降低阴火中医学认为，咸鸭蛋清清i肺，降阴火的功能优于未腌制鸭的卵，煮后可治i愈腹泻。其中盐鸡蛋黄油具有眼睛保养的效果，还可以治i疗小儿的积食，外用治i疗烧i伤、湿i疹。

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咸蛋黄馅的奶黄包受到市场的追捧

奶黄包是传统的广式甜点，在北方去吃粤式早茶的时候，流沙咸蛋黄厂家，都会点上一屉，慢慢享用；奶黄包的馅料有很多版本，大部分都是用鸡蛋，当然还会用到吉士粉，用鸡蛋的也做过多次，这次为了消耗咸蛋黄，用咸蛋黄做了一次奶黄包，效成品果真是出其不意的好吃，微微带点咸味，吃到嘴里有沙沙的赶脚，蛋黄包独特的风味与营养价值受到吃货们的喜爱。

回味源专家教你如何做咸蛋黄馅的奶黄包

做法：1、咸蛋黄放入小碗里，盖保鲜膜入锅里，保鲜膜上扎眼透气，大火烧开蒸10分钟左右；　　　　

2、取出咸蛋黄，趁热用刀切碎碾压成末；　　　　

3、咸蛋黄末收入碗里，放入奶粉、玉米淀粉、糖、吉士粉、牛奶；搅匀待用；　　　　

4、50克黄油微波炉加热融化，趁热倒入盛咸蛋黄的碗里；　　　　

5、充分搅匀成图中的样子，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚；　　　　

6、面粉、酵母、水活成面团，发酵至2倍大；　　　　

7、取出发酵好的面团充分揉匀，成非常光滑的面团，搓成长条；切成大小合适的剂子；　　　　

8、擀开成皮，挖一块冷藏后的馅料，保定咸蛋黄厂家，冷藏以后的咸蛋黄的馅料已凝固，容易包起来；包成小包子；　　　　

9、包好的奶黄包放入蒸锅里，下面垫上玉米皮，糕点咸蛋黄厂家，做好的馅料只包了8个奶黄包，余下的面团做成了花卷；盖上锅盖醒发15分钟左右；锅里 有凉水，不开火；　　　　

10、醒发后，开小火，开锅后转中大火，蒸15分钟即可，关火后立刻开盖，光滑的包子出锅；　　　　

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