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烤熟的咸鸭蛋保质期是多少天？

吃熟咸蛋已经成为一种时尚，家里存有熟咸蛋，糕点咸蛋黄批发，它哪起沙出油的，蟹黄咸香的特征，让人垂涎三尺，每次吃饭时都忍不住剥一个当下饭菜。       

此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红，受很多人的喜爱。

市场上特别是淘宝天猫上卖的熟咸蛋包装情况一般有两种，礼盒装的10枚/盒，20枚/盒。从两种包装规格的价格来看，20枚/盒的平均要便宜点，但是20枚一下子又吃不完，存放的时间久了会不会坏，哪么熟咸蛋的保质期是多久呢？我们平时买的熟咸蛋都是真空包装，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度。厂家的包装处理方式一般是，即打好真空包装后再进行高温高压烘烤，高杀菌消毒后，常温下可以放上180天左右。

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腌咸鸭蛋的方法

先将鸭蛋洗净，洗干净的鸭蛋要用干净的棉布或者是厨房纸擦干水分，然后再自然风干一会儿，也可以用吹风机吹干，鸭蛋在装入罐子时，是不能有一点生水的。

将吹干的鸭蛋先放入醋精中，让鸭蛋皮全都蘸满醋精，然后再放到食用盐中，再滚上一层盐。把滚好盐的鸭蛋放入无水无油的罐子中，放于阴凉避光处密封保存15天左右就可以吃了。

一般来说，夏季需要腌制半个月到1个月，而冬季需要腌制2~3个月。

高血i压患者和心i血管疾病患者应谨慎使用。主要是因为咸鸭蛋中盐分过高、胆固醇含量也过高，过量食用血压会升高。肝i病患者也要少吃，因为咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，多吃会增加肝i脏的负担。

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咸鸭蛋的营养价值与功效

1、补充营养

咸鸭蛋同鸡蛋一样，含有丰富的蛋白质、脂肪，并且咸鸭蛋中的矿物质要远高于鸡蛋，北京咸蛋黄批发，食用咸鸭蛋能够为身体补充营养，强身健体，咸蛋黄批发厂家，缓解疲i劳。

2、降火滋i阴

中医认为咸鸭蛋性凉，归心、肺、脾经。能够滋i阴降火，滋润皮肤，相较于正常鸭蛋而言，咸鸭蛋清i肺火、降阴火的功效更佳，比较适合痢疾、咽喉干痛的人群食用。

3、补铁补钙

腌制过的鸭蛋矿物质更加的丰富，其中钙与铁的含量更为突出，能够促进血红蛋白再生，预防缺i铁性贫i血，为身体补充钙质，防治骨质疏松，促进骨i骼生长。

4、保护视力

咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的胡萝卜素与维生素A，能够促进视网i膜上视紫红质的生成，有助于防治夜盲症，提升视力。

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