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吃海鸭蛋的好处

1、因海鸭蛋含有大量蛋黄卵磷脂，东营海鸭蛋多少钱一盒，长期食用可延缓记忆衰l退，预防老年chi呆的发生。也能软化清除血管，延缓和预防糖l尿病的发生。

2、准妈妈们特别重视宝宝的营养与健康，谁都想要一个健康聪明的宝宝。海鸭蛋富含蛋白质、钙质和微量元素，特别是蛋黄卵磷脂，能促进大脑神经系统和脑量的增长，使婴儿更加聪明。

3、海鸭蛋还具有分解油脂的作用，可促进血液循环，清除过氧l化氢，改善血l清l脂质，可在一定程度上降低血液中中性脂肪和胆固醇，奋斗者珠游记海鸭蛋多少钱一盒，对高l血压人、高胆固醇人有一定疗l效。海鸭蛋还能保护l肝l脏，促进肝细胞l再生，预防脂l肪肝，甚至有助于肝功能恢复。

4、人体内有很多毒l素，如果这些毒l素含量过高，就会随血液循环而沉淀在皮肤上，这很容易形成青春痘或色l斑。含有卵磷脂的海鸭蛋，是一种天然的解l毒剂，它能很好地分解体内过多的毒l素，并顺利地通过shen、肝排出体外，珠游记海鸭蛋多少钱一盒，同时，海鸭蛋也有一定的亲水性，每天食用能给皮肤提供足够的氧气和水分。

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海鸭蛋的食用方法

海鸭蛋食法简单，与鸡蛋、鸭蛋等同。都可以蒸，炒，煎，煮。尤其是煮、煎后味道更佳，回味源海鸭蛋多少钱一盒，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较大区别。

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为何咸鸭蛋里面会有黄油？

要回答这个问题，首先要弄清楚，为什么新鲜的和煮熟的鸡蛋、鸭蛋都没有“黄油”，而且腌制之后还会流油？事实上，这些油并不是人为地注入的，而是鸡蛋内含有的。鸡蛋中含有大量油脂，约占蛋黄的三分之一。

拒盐鸭蛋腌制时，盐通过蛋壳进入蛋内，蛋白发生“盐析”作用，变得缓慢凝固，并将油脂从蛋白组织中挤出来，即盐进入蛋内之后，蛋白和脂肪便“各奔东西，各奔东西”，大量脂肪自由地聚集在一起，脂肪分子逐渐变成油滴，油滴集中后变成蛋黄表面上的油。

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海鸭蛋，怎么会出那么多油？

看到一颗颗流油的海鸭蛋，心爱的朋友一定忍不住要吐口水。不太喜欢吃咸鸭蛋，曾吃过几次都被蛋白咸得清嗓子，吃完蛋黄就丢掉，真是浪费。

不久又看见有烤海鸭蛋，便打算试试。这几只鸭蛋外表没什么不同，平平无奇。但咸鸭蛋不是烤海鸭，它是腌制过的，里面的蛋白质会稍微咸一些。烤海鸭蛋多以烤咸鸭蛋为主，与咸鸭蛋相比，咸味没有那么大，配粥下饭什么的都可以接受。

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海鸭蛋的营养价值如何呢？

海鸭蛋每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，比普通鸡蛋高6倍，而胆固醇含量却只有普通鸡蛋的50%。海鸭蛋多少钱一盒

卵磷脂被称之为人体脑黄金，与蛋白质，维生素并列为第三大营养素，之所以称之为脑黄金，是因为卵磷脂对增强大脑活力，消除大脑疲劳，增加记忆力。

海鸭蛋在富含人体脑黄金卵磷脂的同时，含有的胆固醇却少很多，实乃自然健康的营养佳品。另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。海鸭蛋多少钱一盒