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不久前，被央视《农经》栏目报道的广西海鸭蛋，受到了粉丝的热捧，一天高可卖20000多枚，成为人们喜爱的“咸鸭蛋”。一戳即破的海鸭蛋直言不讳，自从吃了海鸭蛋，就再也不吃其他的海鸭蛋了！就算是对海鸭蛋特别着迷！为什么海鸭蛋如此受欢迎？主要有以下三个原因。
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产量有限在广西北部湾红树林自然保护区内，有一处几十公里长的生态环境良好、水质优良的滩涂，滩涂上长满了小虾，可养殖海鸭，也只有十几公里的海岸。鸭子在海滩上，鸭子主要以“海味”为主，以红树果实为主，营养更为，产蛋率高于一般鸭蛋。但是，为了保护鸭肉区，出油咸鸭蛋礼盒厂家，鸭农们都在有条不紊地进行轮养，以保证鸭肉的质量。所以尽管市场火爆，海鸭蛋还是受到了限制。二、制作考究常规腌蛋海鸭蛋采用传统制法，海鸭进入红树林觅食后，鸭农就将蛋窝里的鸡蛋挑出来，将合格的鸭蛋放进海盐、天然泥巴、草木灰、白酒等天然物质调制成泥，再均匀地粘在海鸭蛋表面并密封，让泥中的盐充分渗透。腌制过的海鸭蛋泥乾后，将蛋糊放入烤架上，静置22-28天左右，再用烤箱烘烤5小时，将温度调至130度左右，即可进行高温杀菌。这种蛋，蛋白 Q弹，蛋黄糯滑，一戳即成，非常好吃。3.营养丰富海鸭蛋与麻鸭蛋的对比因为海鸭主要以海鲜和红树莓为食，产的海鸭蛋比一般鸭蛋蛋白质含量高一倍，而且胆固醇含量低，低于鸡蛋的50%，同时含有丰富的磷脂、维生素 A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养素。有营养，味道鲜美，尤其是开胃菜，是老少皆宜，人人喜爱的佳肴。
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海鸭蛋，端午礼品咸鸭蛋礼盒厂家，顾名思义，就是长年累月在海边红树林里养殖而成的。而且红树林分布区域范围也十分有限，于广东雷州湾、广西北部湾等沿海地区。除了鸭蛋之外，其他的都不能叫鸭蛋。假如有人说，我的鸭子在海边养的，也是一种普通的鸭蛋，就不能称为海鸭。一般鸭蛋是在湖中、池塘或农场里养的鸭或蛋，一般都是吃人工饲料，或捕小鱼、虾。二、营养价值有差异海鸭在海边放养，主要以海滩上的小鱼、小虾、贝类或海藻为食，员工福利咸鸭蛋礼盒厂家，不用饲料喂养，海鸭肉质鲜美，味道鲜美，因此营养价值极高，其中所含的卵磷脂，是蛋黄的6倍，是牛奶的50倍以上。
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与此同时，海鸭蛋还富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种营养成分，易于人体消化吸收。特别是其胆固醇含量，还不到鸡蛋的一半，这说明它既能补充营养，又不会使人肥胖。一般的鸭蛋虽然其营养成分与海鸭相似，但与海鸭蛋相比，其营养价值却要低得多。三、价钱不同海鸭蛋批发价一般20元左右一斤，而普通鸭蛋只要6元左右一斤。为何会出现这种差异，前面已经提到过一点，即养殖规模小，产蛋率低，导致市场供应不足。第二，海鸭养殖的风险很大，尤其是在沿海地区经常刮台风，导致海鸭大量或失踪，产蛋率也无法始终维持在稳定状态。
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海鸭的卵必须是长年生长于海边的海鸭所产，才叫海鸭蛋，除此之外都不能叫海鸭蛋。海鸭蛋也分等级好坏呢。从北到南，中国的海岸线上有丹东港，东沙群岛咸鸭蛋礼盒厂家，南到东兴市，从寒冷地区到带地区，整个海岸线上都有养殖鸭子的适宜区域。全海区又有区别，红树林地区起至福建，止于防城港。在光秃秃的海滩上，还有南边地区的生物多样性，丹东到福建整个沙滩地区都比不上南边地区。红树是检验海域生态环境的标准，只有在未受污染的海域才会出现红树，大片红树林就是证明这一地区生态平衡的证据。红树自身具有完善的生态系统，红树生态系统一般包括红树林、滩涂、基围鱼塘三个部分。藻类、红树植物、半红树植物、伴生植物、动物群、微生物及其他非生物因素，如阳光、湿度、土壤等，都能形成光合作用。
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分解物的种类和数量都较少，且主要为，生物残体分解不完全。哺乳动物种类较少，两栖动物、爬行动物在哺乳动物中也较常见，而哺乳动物中以喜湿的鸟类、水鸟、鱼类为主。在热带、带河口地区，红树林是湿地生态系统的典型代表，也是咸淡水交汇的特殊生态环境，为众多的鱼类、虾、蟹、水禽、候鸟提供了栖息、觅食的场所。结果，红树林蕴藏着丰富的生物资源和物种多样性(Douglas)南方海边的鸭子在觅食和食物多样化方面比北方海边的鸭子更具天然优势。因此，南方海鸭的辅食是五谷杂粮(玉米、稻谷等等)，要比北方少(这里再次强调，鸭子不能只吃鱼虾蟹，必须要有五谷杂粮，这样鸭蛋的营养更加均衡，蛋质更好)
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