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回味源为你挑选好吃的海鸭蛋

喜欢一碗白米饭配上海鸭蛋，只需要用筷子轻轻一捅油就会像爆浆一样，哗哗往外流，海鸭蛋的好味道和蛋本身的优l质息息相关。海鸭蛋批发价格

自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值比普通鸭蛋更高，清晨当海鸭去觅食后，鸭农就去寮里收每天新产的海鸭蛋，先剔除磕破的蛋，再对收获的每个鸭蛋进行光照筛选，挑选出浑浊，送礼佳品海鸭蛋批发价格，散黄，黑黄的坏蛋，保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜，再将精选出的海鸭蛋，裹上海盐、海水和海泥调制均匀的泥浆，静置腌制21天左右，营养海鸭蛋批发价格，让美味发酵，老长辈们常说鸭蛋这个东西单吃总会有些腥气，只有腌制后才能zui好的发挥出它的味道，吃海鲜长大的海鸭蛋味道更鲜美。

腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时，既能烤熟，又能杀菌，一口咬下去，就能感受到滋出的红沙油的香味，蛋白会带点茶色，吃起来QQ弹弹的感觉，大人小孩都忍不住多吃两碗饭，而且它咸度适中（比普通咸鸭蛋要淡一点），符合大多数人想要的咸度，大号海鸭蛋批发价格，即食、做菜、炒饭都很合适。海鸭蛋批发价格

广州回味源蛋类食品有限公司实业坐落于全国有名的蛋鸭养殖基地，占地面积超15000平方米，毗邻白云机场和火车北站，拥有蛋源地与物流链区域优势。在我司你可以了解到：咸蛋清厂家供应、鱼丸专用咸蛋清厂家、特产海鸭蛋什么牌子好、大号海鸭蛋品牌、新鲜海鸭蛋多少钱、海鸭蛋品牌、营养海鸭蛋价格、大号海鸭蛋批发价格等的信息。

为什么海鸭蛋这么多油？

鸭蛋蛋黄的三分之一是由脂肪组成。经过腌制，蛋白质发生盐析现象，铁岭海鸭蛋批发价格，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经烤熟后，就能看到蛋黄流出好多油了。海鸭蛋批发价格

海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强l记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析，海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。海鸭蛋批发价格

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回味源教您海鸭蛋的小知识

1、海鸭蛋出油么？是熟的吗？

海鸭蛋基本每个都会出油，但也避免不了个别例外。海鸭蛋加热后，出油会更多哦。海鸭蛋也是咸蛋，是熟的，开袋即食。

2、蛋黄为什么会有黑圈？

海鸭是放养在红树林海边，每天吃海滩上的小鱼小虾小蟹等高蛋白海鲜，少数海鸭蛋会出现蛋白与蛋黄之间有黑圈情况，属于正常现象，请放心食用。海鸭蛋批发价格

3、为什么有些海鸭蛋的蛋白是茶色的？

红树林海鸭蛋，由于特殊腌制工艺和特殊烤制工艺，因此有些蛋白不是纯白色，有的淡黃色或茶色，这样水份少，吃起来才有Q弹的感觉，也有利于蛋品的保存！

4、为什么有的蛋比较咸，有的蛋比较淡？

每个海鸭蛋的蛋壳厚度是有少许差异的。有些蛋壳比较厚，在腌制过程中进盐量会比较少，而有些蛋壳比较薄，在腌制过程中进盐量会比较大。从而导致海鸭蛋的咸度会有些许差异，是不影响食用的。海鸭蛋批发价格

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