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中医学营养学认为，月饼多为“重油重糖”，制作过程中多采用煎炸、烘烤等方法，容易产生“热气”，或胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善。孕妇、产后由于孕育胎儿或哺乳期特殊的生理状况，饮食方面存在禁忌。怀孕期间不能吃辛温燥火的食物，以免伤阴耗液、影响胎孕；孕妇在怀孕期间不能吃一些腥臭、油腻、不易消化的食物。对产妇来说，产后往往亡血伤阴，瘀血内停，多虚多瘀，化生以养婴儿，饮食上要有饱腹感，多吃一些富含营养、易消化的食物，所以吃月饼要注意。吃月饼的时候，不同体质的有不同的禁忌，虚寒盛者不能吃生冷、凉凉馅料的月饼；阴虚、热的人忌辛辣动火做的月饼；浮肿忌咸馅的月饼；消渴忌糖馅的月饼；热证、疮疡、、癣等忌吃辛辣香燥馅的月饼。

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如何保存蛋黄月饼非常重要的时限月饼，毕竟是吃的食物。再加上现在月饼原料多，馅的种类也很多，自然会有保质期。没办法再保存了，一般月饼的保质期不会太长，很多都不会超过半个月。因此，一定要认清时限，大号咸鸭蛋黄厂家，确保在这段时间前把月饼处理掉。杏仁、百果等馅心月饼在25度的温度环境下可存放15天左右，馅心月饼如豆沙、莲蓉、枣泥等，软馅含水分较多，通常只能保存5~7天，存放时间不宜超过10天：如果温度超过30℃，则应适当缩短，不宜超过7天。月饼含油较多，买回来后，不能把它放在密封的容器里久藏，可以放在篮子里，盖上干净的白纸，挂在阴凉通风处，注意遮光，防止油脂氧化变质。

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寒冷，通风，阴凉处月饼要轻拿轻放，特别是苏式月饼由于表皮松软，。脱皮不仅影响饼皮的外观，还影响口感、品质，而且容易受潮变质。月饼中富含油脂和糖份，受热受潮很容易发霉，变质。所以，一定要储存在低温、阴凉、通风处。在这种环境下，苏式咸鸭蛋黄厂家，月饼可以放进冰箱冷藏室，在这种环境下，月饼的保鲜时间稍长。如冰箱空间不够，非北部湾咸鸭蛋黄厂家，可将月饼放在竹篮内，将竹篮悬挂在通风、阴凉的地方，隔天将月饼上下翻转一次。吃不完蛋黄月饼如何保存慢食，当下午茶点心通常月饼的货架期至少有十几天，长则两三个月。每个人都可以做下午茶的点心，切成小块，配上绿茶咖啡，与同事一起分享应该也不错。

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冷藏室保藏，保质期内食用假如你家人和朋友之间的关系非常好，各种送来的月饼终留在父母身边，根本无法满足。自然可以处理一些处理，留下自己吃的就要好好保存。这段时间由于保存时间较长，好保存在冰箱里，放入冷藏即可，只要注意不要超过保质期。不能放冰冻，很容易改变月饼原有的口味。单独存放，否则把菜或水果混在冰箱里咱们的冰箱里经常会放很多额的东西要冷藏，特别是中秋节的时候，夏天还很热。冷冻室里有很多东西。这样，月饼就尽量独立包装有自己独立的存放空间，尽量保证不与其它东西串味就行，否则，就一点都不好吃。它也会影响到其它东西。

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适用人群：每人平均消费量1.属于阴虚火旺者的食疗补品；2.孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；、、病、肝疾病等应少食。饮食疗法作用咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；具有养阴、、丰肌、润肤、除热等功效；中医学认为，咸鸭蛋具有火、降阴火等功效，与未腌鸭相比，煮食能泻痢。该药中咸蛋黄油可小儿积食，外敷可治、。实践指南：腌蛋有两种方法：水腌法和裹泥法。就拿腌制的咸鸭蛋来说，水腌法：将50只鸭蛋洗净，晾干后放入坛。

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咸鸭蛋是指用新鲜鸭蛋腌制而成的蛋类，营养丰富，富含人体所需的多种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，容易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。青绿色的蛋壳，外形圆润光滑，又称青蛋。咸蛋类是一种风味，食用方便，咸鸭蛋是咸鸭蛋的佐餐佳品，色、香、味都非常诱人。咸蛋生产极为普遍，在全国各地都有生产，其中江苏高邮咸蛋有名，个头大且具鲜、细、嫩、油六大特点。双黄蛋加工而成，颜色列美，风味。所以，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区及东南亚各国，。

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