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糕点用咸蛋黄厂家欢迎来电

发布:2020-07-06 17:16,更新:2010-01-01 00:00






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咸蛋黄酥怎么做?

1、鸭蛋黄喷些白酒(去腥),烤箱预热160度,烤10分钟至半熟备用。

2、水油l皮材料混合,可先用筷子把面粉搅成面絮,然后手揉成团,放一边松弛。

3、水油l皮材料混合,先用筷子搅拌成絮,再用手揉成团,放置备用。

4、把一个保鲜袋套在手上,放适量豆沙泥把蛋黄包起来。

5、把水油l皮、油l皮均匀分成8份。水油l皮包裹油l皮。糕点用咸蛋黄厂家

6、包好的面团擀成牛舌状,一次卷好,为防止面团被吹干,要用保鲜膜盖上,静置10分钟。

7、再次把面团擀成长条,卷好继续静置10分钟。

8、面团竖起稍按扁,擀成圆片把包好的豆沙蛋黄像包包子一样捏好收口,铺好烤纸,把蛋黄酥均匀的码放好。糕点用咸蛋黄厂家

9、表面刷两次蛋黄,再撒少许黑芝麻。烤箱预热180度,烤30分钟即可。



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咸蛋黄多种美味吃法

咸蛋黄焗南瓜条

1. 南瓜去皮去瓤切粗条或块,撒少许盐胡椒粉打底味。

2. 大火烧一大锅油, 7成热下南瓜条去炸, 捞起沥油备用。糕点用咸蛋黄厂家

3. 另一锅小火一点点油慢炒熟蛋黄细纱。把南瓜条大火快速再炸一次(上次熟, 这次香脆), 沥油倒入这个咕嘟咕嘟冒泡的蛋黄酱中, 晃动锅至每个南瓜条都均匀挂汁即可摆盘。

叉烧咸黄鸡卷

1. 将鸡腿去骨,注意要保持鸡皮的完整,不要刺破。修整成完整的方形。用盐和胡椒粉涂抹均匀,码上底味。

2. 将保鲜膜铺在桌面上,将鸡皮朝下放置,咸蛋黄捏碎,放在中间,掀起保鲜膜的一边,慢慢将鸡腿向中间聚拢,卷成卷,抓住两端的保鲜膜,在桌面上反复 滚动使之紧实,打上结。

3. 用针尖在卷上扎些小洞,防止蒸制时爆裂。放在蒸锅中蒸10分钟使之定型。取出彻底放凉。糕点用咸蛋黄厂家

4. 取出鸡肉卷拆掉保鲜膜,刷上叉烧酱放入烤箱200°C烤至表面上色,取出彻底放凉,切片装盘即可。



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咸蛋黄的多种美味吃法

咸蛋黄什锦炒饭

1. 咸蛋黄微波1分钟,拿出来捣碎,备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻,冲洗干净备用。

2. 锅加少许油,加入玉米豌豆翻炒,断生后盛出备用。糕点用咸蛋黄厂家

3. 锅中倒入适量油,下鸡蛋煎,微微焦黄结皮之后翻面,然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐,不要太多因为蛋黄有咸味,zui后加少许鸡精,出锅。

咸蛋黄梭子蟹

1.梭子蟹去腮洗干净,一劈二之后用白酒腌制片刻,裹上生粉。

2.锅内放油烧热,将蟹块全部煎炸一遍。蟹壳变红生粉凝固,就可以盛入盘子。

3.锅内留少许油,把蒸熟的咸蛋黄倒入锅中翻炒,咸蛋黄和油混合成白色液体之后盛出放在碗内。

4.锅内再次倒入刚才煎炸完成的蟹,加葱、姜、酒、盐、糖调味,并加入少量的水,焖煮片刻。

5.水分收干之后,倒入炒好的咸蛋黄,使蟹肉均匀地裹上蛋黄即成。糕点用咸蛋黄厂家




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